干し柿のおやつ
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2週間が経ち、とうとう西条柿のおやつ登場です。
水曜クラスのメンバーの希望でコーヒーと一緒に、、、。

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鳥取から立派な渋柿、西条柿が到着しました。
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まず吊るすための紐付け
ヘタのあるもの、無いものはこのように専用の金具をつけます。
続いて皮むき
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皮がうん〜んと出ます、毎年何かに使えそう、、、と捨てるのが惜しい。
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ヴェランダに干します。
最初は重くて移動に大変です。お天気と睨み合いの数日。
毎朝晩必ず天気予報は必見であっち・こっち移動させます。

1週間で渋みが抜け、2週間ほどからがいただきどき。
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あんなに大きかったのに三分の一ほどになってしまう。


by fu-ai_classes | 2017-11-15 17:36 | 日々
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